23 de Junio de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

vainilla

Industria alimentaria hoy

Un nuevo proceso usa la vainillina para el almacén sostenible de la electricidad

Un equipo de científicos ha encontrado la manera de producir  flujo redox, a partir de la vainillina

Ingredientes y aditivos alimentarios

Origen del aspartamo: ¿cómo se obtiene este edulcorante?

El Aspartamo, más allá de las controversias, tiene una historia y una ciencia ricas

exportaciones de china

Industria alimentaria hoy

El comercio exterior chino cayó un 8,3% interanual en julio

El valor denominado en yuanes de los intercambios comerciales entre China y el resto del mundo

Tecnología de los alimentos

¿A qué sabe la carne vegana? El futuro sensorial de la alimentación

La carne vegana promete revolucionar la sostenibilidad del sector alimentario

agricola

Industria alimentaria hoy

Brasil quiere aumentar en 52% las tierras destinadas a la producción agrícola

El Gobierno brasileño cree que es posible aumentar en 52% la producción agricola nacional

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Ingredientes y aditivos alimentarios

El rol innovador del almidón en la industria alimentaria

El almidón sigue siendo un componente esencial e innovador en el futuro de la industria alimentaria

açaí

Industria alimentaria hoy

Dentro de la "capital mundial del açaí": motor de la Amazonía

El açaí es el alimento de moda y su capital mundial es Igarapé-Miri

lacteos Ecuador

Industria alimentaria hoy

Lanzan el primer programa de financiación de la cadena de valor del sector lácteo de Ecuador

El sector lácteo de Ecuador, que abarca a unos 300 mil productores en todo el país

Normatividad y certificaciones

Etiquetado de alimentos en Argentina: ¿qué cambios se han implementado recientemente?

Los cambios en el etiquetado de alimentos tienen un impacto directo en los consumidores

Industria alimentaria hoy

Subway BMT ingredientes: investigación y desarrollo detrás de su sabor distintivo

Un ejemplo destacado de cómo la investigación puede crear un producto distintivo y delicioso

Industria alimentaria hoy

La alimentación sustentable en México: avances y desafíos en la industria de alimentos y bebidas

La alimentación sustentable en México es un tema relevante para innovar en el sector alimentos

dirección-FEMSA

Industria alimentaria hoy

Coca-Cola pirata, un reto para la seguridad alimentaria en México

Los riesgos asociados con la Coca-Cola pirata demandan medidas preventivas

agricultura

Industria alimentaria hoy

El IICA y la UE muestran el beneficio de herramientas satelitales para la agricultura

Beneficios de las herramientas satelitales para el desarrollo del sector de la agricultura