4 de Marzo de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

paella

Industria alimentaria hoy

Un cocinero japonés gana en España el concurso a la mejor paella del mundo

Una paella de pato a la naranja y puerro elaborada ganó el concurso World Paella Day Cup

Industria alimentaria hoy

Más presencia en Latinoamérica y futura planta en Brasil, objetivos de cervecera española

a cervecera española Estrella Galicia, con una fuerte implantación en Latinoamérica

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fabricación de carne vegana: Origen y composición de esta tendencia alimentaria

La carne vegana es una tendencia alimentaria que está en auge

aceite

Industria alimentaria hoy

Tendencias de mercado en aceites esenciales: Análisis profundo en el Summit & Expo con Dr. Jorge Alberto García Fajardo

El Summit & Expo es el escenario perfecto para este tipo de discusiones de vanguardia

Ingredientes y aditivos alimentarios

Los diferentes tipos de harinas para panificados y postres: opciones más saludables

La harina es un ingrediente esencial en la elaboración de panificados y postres

Industria alimentaria hoy

Advierten de deforestación en la Amazonía de Ecuador causada por plantaciones de pitahaya

Las plantaciones de pitahaya se han convertido en una de las principales causas de deforestación

Nutrición y salud

El 'Plato del bien comer': una herramienta para promover alimentos sustentables

El Plato del Bien Comer es un protagonista en la promoción de alimentos sustentables y éticos

cafe de brasil

Industria alimentaria hoy

Brasil prevé para 2023 su tercera mayor cosecha de café de la historia

Brasil, el principal productor y exportador de café del mundo

Industria alimentaria hoy

Martha Montoya aborda la IA y la seguridad alimentaria en el Food Tech Summit 2023

El Food Tech Summit es el escenario ideal para que profesionales de la industria

Sake Nami

Tendencias de consumo

Una bebida de tradición japonesa y orgullo mexicano: Matthieu Guerpillon, Embajador de Nami Sake

El sake es una bebida fermentada de arroz que sigue la tradición pero con ingredientes mexicanos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Usos de la esencia de rosas: aplicaciones en postres y bebidas

La esencia de rosas, ha encontrado su camino hacia la ingeniería alimentaria

productos-lácteos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Empaquetado de lácteos: Innovaciones clave en la preservación de frescura y sabor

La adopción de tecnologías emergentes se ha convertido en una necesidad para las empresas lácteas

Industria alimentaria hoy

Christine Gould revela cómo las nuevas generaciones están cambiando el futuro de la industria alimentaria

Te esperamos para compartir, aprender y juntos construir el mañana de nuestra industria