4 de Marzo de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Colorantes catiónicos y su papel en la fabricación de alimentos y bebidas

Los colorantes catiónicos son una nueva tendencia en la fabricación de alimentos y bebidas

seguridad alimentaria

Industria alimentaria hoy

Ministros de las Américas respaldan una alianza continental por la seguridad alimentaria

Respaldan la conformación de una alianza por la seguridad alimentaria y la sostenibilidad

Industria alimentaria hoy

Un chef cubano revive los "años gloriosos de Cuba" en un nuevo restaurante de la Pequeña Habana

Esto es lo que hubiera sido Cuba si no hubiese habido revolución

Industria alimentaria hoy

Adaptabilidad y tendencias: herramientas de OXXO para satisfacer al consumidor moderno

OXXO ha demostrado cómo puede mantenerse en la cima a través de la innovación

Nutrición y salud

Beneficios de las proteínas en la dieta: Impacto en el diseño de alimentos y bebidas

Las proteínas son un macronutriente esencial para el organismo

carbohidratos buenos

Nutrición y salud

Beneficios de los carbohidratos en la alimentación

El uso de los carbohidratos en la producción alimentaria es necesaria por sus beneficios

gases contaminantes

Industria alimentaria hoy

Lanzan en Brasil un proyecto para mitigar los gases contaminantes de las vacas

Brasil creará un centro científico para mitigar los efectos de los gases contaminantes

Industria alimentaria hoy

El compromiso de Nescafé con la calidad: certificaciones y sellos que avalan su producción

Nescafé es una empresa comprometida con la calidad

Industria alimentaria hoy

Ser vegetariano puede estar escrito en los genes

El vegetarianismo es una opción que puede estar en nuestros genes de acuerdo estudios

agricultura

Industria alimentaria hoy

Ministros de Agricultura comienzan reunión con miras en seguridad alimentaria en América

En Costa Rica abordarán temas como la seguridad alimentaria y la sostenibilidad

Industria alimentaria hoy

Tendencias en comida rápida: ¿cómo se posiciona KFC en el mercado latinoamericano?

KFC está bien posicionada para seguir creciendo en el mercado latinoamericano

hambre en Bolivia

Industria alimentaria hoy

La sequía pone en riesgo de hambruna a familias en el altiplano de Bolivia

La sequía que se vive en Bolivia está poniendo en riesgo los cultivos como la papa

bebida seltzer

Ingredientes y aditivos alimentarios

Alternativas a la sacarosa: investigación y desarrollo de edulcorantes en la industria mexicana

La sacarosa ha sido un pilar en la gastronomía nacional ante la demanda de alternativas saludables