Marcela Leal

Marcela Leal

Miembro Fundador de GLaPDFH y Miembro del Grupo de trabajo de Desperdicio de alimentos en el ICCAS. Nutricionista MN 1196. Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (UBA/Universidad de Buenos Aires y Universita Degli Studi di Parma, Italia). Consultora en alimentos, nutrición y sustentabilidad.

Columnistas

¿Cómo reducir la pérdida y desperdicio alimentario?: acciones en México y LATAM

Cumplir la meta de reducir el desperdicio alimentario generará diversos beneficios en LATAM

upcycling-food-principal

Columnistas

Upcycling y reuso de materiales, tendencia para el 2024

Impulsar el upcycling es resultado directo de las altas tasas de desperdicio de alimentos

Columnistas

La problemática del desperdicio alimentario en comedores industriales

Reducir el desperdicio alimentario es fundamental debido a múltiples razones.

Columnistas

La dieta planetaria y su impacto en la industria de alimentos y bebidas

Columnistas

La alimentación plant based amplía su nivel de aceptación

Columnistas

Este es el consumo de productos lácteos en Argentina

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición a escala mundial

Columnistas

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición a escala mundial

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B

REGISTRARME AHORA SIN CARGO