22 de Noviembre de 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Bebidas funcionales se benefician de nootrópicos

Los nootrópicos están en tendencia en la industria por los beneficios cognitivos

Normatividad y certificaciones

La Unión Europea lanzó Ley para prohibir el greenwashing

La Directiva de afirmaciones ecológica busca ser aprobada en su totalidad a finales de 2024

Seguridad alimentaria

Gestión eficiente de los costos de calidad en la industria de alimentos y bebidas

Los costos de calidad son un pilar de la industria para garantizar la seguridad alimentaria

Industria alimentaria hoy

Juan Valdez regresa a México para competir con las grandes cafeterías

Mérida es la primera de 11 sucursales que Juan Valdez busca inaugurar en México

Industria alimentaria hoy

Burger King se une al lunes sin carne con la Whopper vegetal

La Whopper vegetal está elaborada de soja, trigo y aceite vegetal que imita la jugosidad de la carne

Marketing

Interacción y personalización: dos factores que atraen a los consumidores

La tecnología facilita la personalización de productos para acercarse más a los consumidores

Tecnología de los alimentos

Alternativas lácteas cremosas se elaboran con semillas de legumbres

El desarrollo permite elaborar cremas o leche en polvo a partir de legumbres

Insumos para empaque

Plásticos siguen contaminando a niveles preocupantes los océanos

Un estudio mostró la cantidad de plásticos y microplásticos que se encuentran en Océanos

Seguridad alimentaria

La carne bovina tendrá un aumento de producción en 2024

La USDA presentó un informe global sobre la producción de carne bovina que tendrá buen panorama

Tendencias de consumo

La tendencia en bebidas funcionales conquista al mercado en 2024

Especialistas presentan el impacto e ingredientes a destacar en el segmento de bebidas funcionales

Novedades en productos terminados

Cerveza edición especial con un toque frutal llega a España

La marca Damm presentó en España su edición especial de Inedit Rosé

Novedades en productos terminados

Beech-Nut Nutrition Company amplia su cartera de productos ecológicos para bebés

Los nuevos productos van desde yogur y batidos, hasta snacks ecológicos para bebés

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sigue debate sobre la prohibición de aditivos en Estados Unidos

Aditivos que se usan principalmente en confitería podrían estar prohibidos en EUA