23 de Noviembre de 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Tendencias de consumo

"Ansiedad por el menú", el nuevo problema de la generación Z

Los consumidores de la generación Z piden menús claros, visuales y sencillos

Nutrición y salud

Posbióticos: un ingrediente de los suplementos que se prepara para la industria

El sector de suplementos quiere aprovechar el beneficio de los posbióticos para productos

Industria alimentaria hoy

China confía en los cultivos genéticamente modificados

Soja y maíz serán los principales cultivos que se tendrán genéticamente en todo el país

Industria alimentaria hoy

5 datos interesantes de las gomitas en la industria

El 15 de febrero es el día de las gomitas, una golosina que se ha sabido adaptar a las innovaciones

Seguridad alimentaria

La agricultura urbana tiene beneficios para el medio ambiente

Hasta seis veces más de carbono puede brindar la agricultura urbana al medio ambiente

Ingredientes y aditivos alimentarios

Goma de acacia: un producto de origen vegetal para la confitería

La goma de acacia resuelve los problemas de origen animal en el mercado de confitería

Industria alimentaria hoy

El mercado mexicano está listo para análogos plant-based

Better Balance y Chunk Foods se unen para desarrollar análogos cárnicos plant-based

Industria alimentaria hoy

Estas 10 startups están haciendo cambios en la bioeconomía de la industria

MAPA y AINIA seleccionaron a estas startups por su desempeño en la bioeconomía alimentaria

Insumos para empaque

El reciclaje avanzado permite la economía circular en envases

Reciclar lo no reciclable es un hecho con el reciclaje avanzado que sigue por buen camino

Tendencias de consumo

¿Cómo mantenerse innovando en la industria de bebidas?

Las tecnologías e ingredientes impulsan la innovación en el mercado de bebidas

Tecnología de los alimentos

Los avances en fermentación de precisión son adecuados para lácteos

Una nueva plataforma permite utilizar fermentación de precisión para diferentes productos

Industria alimentaria hoy

Investigadores señalan que la pandemia tuvo estragos en la alimentación

Estudio realizado en celulares mostró el incremento por alimentación no saludable

Industria alimentaria hoy

Crean el primer clúster de seguridad alimentaria en Colombia

Colombia reunió más 65 mil empresas para trabajar en la seguridad alimentaria