Ileana Muñiz es Directora-fundadora del Centro CAB, un espacio de consultoría independiente en alimentación, salud y bienestar con énfasis en condiciones laborales y de género. Licenciada en Nutrición Humana con maestría en Medicina Social, y profesora a nivel superior.
Valeria Ortiz es Directora- fundadora de Food Landscapes, una agencia think-tank que genera y comunica ideas y estrategias de alimentación, nutrición y cultura. Tiene más de 15 años de experiencia conectando los mundos de la ciencia y los negocios, con marcas locales y globales. Licenciada en nutrición por la Universidad Iberoamericana, Maestra en Ciencias por la Universidad de Glasgow y cuenta con diversos diplomados internacionales.
