14 de Marzo de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

Estas son las tendencias que alimentarán a las generaciones Alfa y Z

Para 2030 el poder adquisitivo colectivo de estas generaciones alcanzaría los 12 billones de dólares

Seguridad alimentaria

El rol de la industria alimentaria en la lucha contra el hambre global

El procesamiento de alimentos es crucial para aumentar la vida útil y reducir pérdidas postcosecha

Novedades en productos terminados

Magnum Utopía: la paleta helada marmoleada que transformará tus momentos de indulgencia

Esta nueva gama ofrece una experiencia única, satisfactoria y llena de sabor en cada bocado

Nutrición y salud

Fabricación de alimentos y bebidas con Inteligencia Artificial preocupa a los consumidores, destaca una investigación

La IA en la industria alimentaria impulsa el desarrollo de sabores, texturas y sostenibilidad

Tecnología de los alimentos

Investigación destaca que las técnicas de secado de alimentos con IA mejorarían la calidad y eficiencia del producto

Las técnicas de secado alternativas mejorarán el rendimiento y la calidad de los productos secos

Novedades en productos terminados

New Mix sube la temperatura con “Pikosito”, un sabor para los amantes del picante

Esta mezcla de sabores permite conectar con las raíces mexicanas y amigos en los mejores momentos

Industria alimentaria hoy

Reconocen la calidad de crema catalana en Europa

La calidad y textura de la crema catalana le valió este importante reconocimiento europeo

Marketing

10 marcas de alimentos y bebidas más elegidas

La capacidad de los compradores para cambiar y adaptarse al mercado es muy fuerte

Insumos para empaque

Fibre Packaging Europe exige normas armonizadas para materiales de envases en contacto con alimentos

Es esencial aumentar las tasas de recaudación y armonizar las prácticas en los Estados miembros

Nutrición y salud

Este es el papel de los polifenoles en la prevención de enfermedades cardiovasculares

Estudios destacan que los polifenoles tienen efectos que protegen el sistema vascular

Industria alimentaria hoy

Cómo la acuicultura está transformando la producción de camarón

La acuicultura provee 7 de cada 10 camarones que se consumen en el país

Novedades en productos terminados

Chocolate y arte en un solo bocado, la propuesta de Lindt para San Valentín

El empaque rojo vibrante en forma de corazón refuerza el concepto de romance y placer sensorial

18

Día IFT Segunda Edición

18 al 19 mar. Formato Presencial. Ciudad de México - México