3 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Buchanan's lanza su campaña "Estamos en familia"

La marca promueve el valor de los momentos en familia con el sabor que la caracteriza  

Novedades en productos terminados

Freixenet ICE, un vino elegante con un toque refrescante

El refrescante vino ya está disponible en tiendas especializadas y en e-commerce  

Tendencias de consumo

Las bebidas carbonatadas se enfocan a lo saludable y natural

Actualmente se están desarrollando productos saludables que cuidan sus ingredientes  

Industria alimentaria hoy

El chocolate negro ¿es realmente bueno para la salud?

El consumo diario moderado de chocolate negro puede resultar beneficioso para la salud

Ingredientes y aditivos alimentarios

La tendencia “better for you” impulsa el consumo de alimentos y bebidas a base de ingredientes naturales

Los productos de origen vegetal son un área interesante para obtener beneficios "better for you"

Tecnología de los alimentos

Proteína de insectos protagoniza importantes debates

El sector de la cría de insectos está comprometido con el bienestar de los insectos  

Diseño e innovación para empaque

Promueven la innovación en el envasado de comidas preparadas

La demanda de los consumidores de envases sostenibles y funcionales está creciendo  

Industria alimentaria hoy

Llega la leche Flamin’ Hot para quitarte lo enchilado

La leche es el “antídoto” para contrarrestar el efecto enchilado de estas icónicas botanas

Novedades en productos terminados

The Good Burger presenta dos hamburguesas de edición limitada

Estas hamburguesas estarán disponibles hasta el final del verano en todas las tiendas de la cadena

Nutrición y salud

Un circuito neuronal reduce la ingesta de alimentos tras la exposición al calor: estudio

La exposición al calor redujo la ingesta de alimentos durante un período de 24 horas  

Marketing

¿Cómo influyen las tendencias del capital humano en la industria alimentaria?

Los resultados humanos y de negocios son clave para el rendimiento del capital humano  

Normatividad y certificaciones

México está preparado para la Fase 3 de la NOM-051: Entrevista con Karen Montúfar

La fase tres de la NOM-051 entrará en vigor el próximo 1 de octubre de 2025  

Industria alimentaria hoy

La biodiversidad es clave para el funcionamiento de los ecosistemas

La ONU instauró el 22 de mayo como el Día Mundial de la Biodiversidad