7 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Novedades en productos terminados

PM Foods lanza bebida proteica para la salud digestiva

Las bebidas proteicas están disponibles en sabor vainilla y chocolate

Tecnología de los alimentos

La papa cultivada en laboratorio resolvería un problema de almacenamiento

Aunque aún existen desafíos, la promesa de una papa más sostenible y nutritiva es viable  

Insumos para empaque

El sector del comercio electrónico desafía a la industria del packaging

Los compradores en línea tienen expectativas para el empaque de comercio electrónico  

Industria alimentaria hoy

De la mano de un artista colombiano, festejan dos años del mezcal Contraluz

Maluma y Contraluz cumplen dos años marcando tendencia en la categoría de mezcal

Novedades en productos terminados

El boom del sabor spicy tamarindo llega con el chilito Gran malo

El chilito es sabor spicy tamarindo con notas de sabor limón, por lo cual es ligeramente acidito

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Qué dice la evidencia científica sobre los edulcorantes bajos en calorías como herramienta útil en el control del peso?

Los edulcorantes no calóricos o bajos en calorías son objeto de estudios para evaluar su seguridad

Industria alimentaria hoy

Bubulubu protagoniza la campaña que refresca el verano

Desde 1980 la marca promociona su consumo congelado y disfrutarlo en temporada de calor  

Tendencias de consumo

Chocolate y yogur, las tendencias más notables de Innova Market Insights en 2024

Para los consumidores es importante disfrutar de momentos indulgentes con chocolate y yogur

Novedades en productos terminados

La nueva línea de vinos Devil’s Carnaval conquistará a las nuevas generaciones

Los vinos ya están en supermercados, clubes de precio y tiendas especializadas de México  

Industria alimentaria hoy

Subway desarrolla estrategias para acercarse a sus consumidores con nuevos productos

Los nuevos productos de la marca pretenden cautivar a sus consumidores  

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Por qué cada año comienza antes la temporada de pumpkin spice?

La calabaza tiene un poder de permanencia innegable, su sabor se mantiene hasta noviembre  

Tecnología de los alimentos

Análisis de sabores y fragancias podrían determinar la calidad de un alimento

Al analizar los perfiles de sabor y aroma las empresas garantizan que sus productos son homogéneos

Industria alimentaria hoy

4 aspectos que mejorarían la producción de tilapia en México

La tilapia es capaz de vivir en cualquier cuerpo de agua que le ofrezca alimento suficiente