8 de Junio de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

La digitalización llega al restaurante número 300 de Pizza Hut en México

El restaurante 300 de Pizza Hut presenta un nuevo modelo con innovaciones digitales y tecnológicas

Tecnología de los alimentos

Científicos descubren un nuevo método para extraer la proteína de la lechuga de mar

Los métodos de extracción utilizados hasta ahora han resultado en una baja recuperación proteica

Industria alimentaria hoy

Estos son los beneficios del consumo de sardinas

Las sardinas representan una opción sostenible, ya que su pesca tiene un menor impacto ecológico

Industria alimentaria hoy

Importante refresquera hace cambios en su plantilla ejecutiva a nivel global

El ascenso de Braun llega tras una extensa trayectoria en el gigante de las bebidas

Industria alimentaria hoy

Grupo Danone refuerza su compromiso social con acciones de voluntariado

La responsabilidad de una empresa no termina en la puerta de la fábrica u oficina

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ácidos grasos en la leche: innovación y salud para el futuro de la industria láctea

El consumo de los ácidos grasos presentes en la leche representa múltiples beneficios para la salud

Tendencias de consumo

Ipsos hace un recuento del 2024 y comparte las tendencias para 2025

Más de la mitad de los encuestados se muestran optimistas a que 2025, será un mejor año

Industria alimentaria hoy

Yakult cerrará planta en Shanghái, China

El objetivo es contribuir a la salud de sus clientes mediante la mejora de la eficiencia operativa

Industria alimentaria hoy

Esta es la nueva categoría de whisky estadounidense

Las destilerías estadounidenses llevan años produciendo whisky single malt de forma no oficial

Seguridad alimentaria

¿Qué impulsa a los fabricantes a priorizar la extensión de la vida útil de los alimentos?

La extensión de la vida útil crece a medida que en el mercado se buscan alimentos más seguros

Tendencias de consumo

Producción de miel orgánica en México, un pilar de la apicultura sostenible: Entrevista con Arlette Gómez

La importancia de la miel orgánica radica en sus sistemas de producción y en su valor agregado

Ingredientes y aditivos alimentarios

Inteligencia Artificial mejoraría el perfil sensorial de la carne vegetal, según científicos de Stanford

Los científicos alimentarios analizan la textura de cárnicos vegetales para replicar la carne animal

Novedades en productos terminados

El tequila The Lost Explorer presenta su nueva creación

The Lost Explorer Tequila Blanco se produce en lotes pequeños con agricultores locales