13 de Febrero de 2025

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

Tendencias en el mercado de snacks y preferencias de consumo de las generaciones jóvenes

Los snacks ofrecen muchos beneficios a los consumidores, incluida una forma de lidiar con el estrés

Insumos para empaque

Sostenibilidad en el packaging, beneficios y desafíos para la industria

El impulso de la sostenibilidad tiene profundas implicaciones para la industria del envasado

Industria alimentaria hoy

Empresas alimentarias se unen para transformar la agricultura en México con tecnología innovadora

Sistema.bio beneficiará a más de 1.5 millones de personas con su tecnología de biodigestores

Normatividad y certificaciones

USDA publica guía actualizada para reafirmar las afirmaciones de cría de animales en etiquetado de carne y aves de corral

Cualquier establecimiento que realice afirmaciones falsas enfrentará medidas disciplinarias

Tendencias de consumo

Consumo de barras proteicas, el camino para democratizar la alimentación saludable: Entrevista con Wild Foods

México tiene ciertos nichos de mercado que permiten poder lanzar productos especializados  

Industria alimentaria hoy

La empresa de alimentos Campbell Soup planea cambiar de nombre

Un argumento de la compañía para cambiar su nombre es que ahora "son más que una sopa"

Insumos para empaque

Diseño de embalaje premium sostenible, el reto para innovar en el ahorro de materiales

Las empresas se enfocan en la producción de envases con el máximo atractivo para el consumidor

Maquinaria para envasado y procesamiento

La Universidad de California desarrolla catalizador para vaporizar residuos plásticos

Los investigadores destacan que los catalizadores de sodio y tienen cierta huella de carbono

Seguridad alimentaria

¿Cómo impactará la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) a la industria de alimentos?

Las normas de la FSMA aclararán las acciones específicas que permitan prevenir la contaminación

Tendencias de consumo

Cerveza artesanal, innovación y experiencias que transforman el mercado

Las cervezas artesanales han logrado impulsar la cultura cervecera en México  

Nutrición y salud

La base de datos del índice glucémico revela cómo impactan en la salud los carbohidratos comunes

Señalan la importancia de los carbohidratos de bajo índice glucémico en la dieta  

Industria alimentaria hoy

Digitalización del campo mexicano, parte de las acciones sustentables de PepsiCo

En 2023 PepsiCo México redujo 30 % el uso de agua en sus campos de papa