13 de Agosto de 2025

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

24

23º Congreso Internacional de Nutrición de la IUNS

24 al 29 ago. Formato Presencial. Palacio de Congresos de París - Francia

Seguridad alimentaria

Más que una prenda: el rol crítico de los uniformes en la contaminación cruzada cárnica

Los uniformes: el eslabón olvidado en la lucha contra la contaminación cruzada en el sector cárnico

Novedades en productos terminados

Pepsi ® Prebiotic Cola, una innovación que llega al mercado de bebidas funcionales

Pepsi Prebiotic Cola brinda opciones e ingredientes funcionales en su experiencia con la cola

Tendencias de consumo

Innovación láctea: ¿por qué la leche de yak conquista a la nutrición de alto rendimiento?

La leche de yak se posiciona como nuevo ingrediente funcional clave en nutrición deportiva

Novedades en productos terminados

Kapselmaker lanza Dubai, un café de cápsula 100% natural

Una creación gourmet que celebra la elegancia de los ingredientes y el arte de innovar en cada taza

Industria alimentaria hoy

Crece el consumo de bebidas sin alcohol de los aficionados al deporte, destaca estudio

Un estudio revela el cambio global en hábitos de consumo hacia bebidas sin alcohol

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nitritos en alimentos cárnicos: ¿aditivos seguros o riesgos latentes?

Nitritos en carne procesada: ciencia, regulación y alternativas para la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Más allá de lo dulce: cómo la reducción de azúcar impulsa una nueva generación de dulces probióticos y nutracéuticos

Dulces sin azúcar con probióticos: salud, sabor e innovación en la confitería funcional

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Novedades en productos terminados

Teremana, un tequila que honra la tierra

Cada botella es etiquetada a mano, testimonio del cuidado y dedicación en cada lote

Tendencias de consumo

Proteínas del futuro: cómo diversificarlas para una industria alimentaria más sostenible

¿Cómo se traduce una diversificación de proteínas y cómo pueden las empresas ampliar su oferta?

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Novedades en productos terminados

Quesos Migue celebran 25 años con nuevas especialidades

Fundada por Miguel A. Nucete, la marca argentina tendrá presencia en supermercados de todo el país

Seguridad alimentaria

¿Cuáles son las claves para el futuro del sector porcino según Interpoc?

El Foro Porcino Aragón identifica los principales desafíos que marcarán el rumbo del sector porcino

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Son seguros los aditivos alimentarios? Esto nos dice la ciencia

La seguridad de los aditivos alimentarios, a la luz de la ciencia y la regulación internacional

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B