6 de Julio de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

Gastronomía 2025: las tendencias que transformarán a la industria alimentaria mundial

Proteínas cultivadas, IA y metaverso, serán parte del futuro alimentario en 2025

Novedades en productos terminados

General Mills llega al mercado del ramen con Old El Paso y Totino's

El ramen es especialmente popular entre la Generación Z y otros consumidores más jóvenes

Tecnología de los alimentos

El maíz nutracéutico y su rol en la nutrición y la seguridad alimentaria: Entrevista con Silverio García-Lara del Tec de Monterrey

Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial

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Industria alimentaria hoy

Sigma impulsa la innovación en la industria alimentaria a nivel global

Más de 2 mil startups de 64 países han participado en el programa Tastech

Insumos para empaque

Reciclaje de envases de papel para alimentos impulsa mejores prácticas para la industria del packaging

La industria debe seguir invirtiendo en tecnología que impulse la sostenibilidad

Novedades en productos terminados

Wana Brands lanza bebidas gaseosas de cáñamo con infusión de THC

Las bebidas se pueden encontrar en Total Wine & More en diferentes ciudades de Estados Unidos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las pasas como aliado para la reducción de azúcares

Es posible equilibrar y sustituir el azúcar con las pasas, según los expertos

Tendencias de consumo

Los cereales más saludables en México

Los consumidores mexicanos se inclinan por cereales que ofrecen beneficios saludables

Seguridad alimentaria

Impacto de la gripe aviar en la industria alimentaria: estrategias de prevención y control

La detección temprana del virus influenza aviar requiere una vigilancia epidemiológica constante

Novedades en productos terminados

Llega a Reino Unido el café helado listo para beber de Nestlé

Estos lattes de sabor verdaderamente indulgente fueron diseñados para disfrutarse fríos

7

Segundo Simposio Internacional de Biotecnología

7 al 8 may. Formato Presencial. Colegio de Morelia - Michoacán - México

Nutrición y salud

Evolución de la clasificación NOVA y su impacto en la industria alimentaria

Los alimentos del futuro deberán nutrir más y garantizar un consumo saludable

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Novedades en productos terminados

Burger King y Biscoff® lanzan dos postres que combinan helado y galleta

Estos postres estarán disponibles hasta mayo de 2025 en todas las sucursales a nivel nacional