2 de Agosto de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Jóvenes-Nestlé

Industria alimentaria hoy

Nestlé apoya a la juventud con diversas acciones

Nestlé ayuda a jóvenes a acceder a prácticas profesionales y oportunidades laborales

Unilever lidera el sector de consumo masivo en MERCO Talento México

Industria alimentaria hoy

Reconocen a Unilever como líder de la categoría de consumo masivo

Los resultados de Merco Talento son de una investigación que valoran la capacidad de las empresas

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Tecnología de los alimentos

Subproductos de pollo y plátano para mejorar la economía circular

Cerca de un tercio de la producción agrícola mundial se desperdicia en la industria alimentaria

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Nutrición y salud

Acceso a alimentos nutritivos es fundamental para la población, según estudio

Llevar salud a través de los alimentos a tantas personas como sea posible, es la misión de Danone

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Tendencias de consumo

Reducción de azúcar, primordial para el desarrollo de nuevos productos

La industria de alimentos y bebidas contribuye en la reducción de azúcar al elaborar sus productos

día-del-mojito

Industria alimentaria hoy

Mojito, la bebida que refresca el verano

Gracias a su sabor y frescura, el mojito es una bebida que se ha convertido en sinónimo de verano

PepsiCo-Sistema-de-Agua-Planta

Industria alimentaria hoy

PepsiCo Latinoamérica prioriza sus acciones sustentables en la región

La visión sostenible de PepsiCo está haciendo eco con las diversas acciones que emprende

vino-rosado

Tecnología de los alimentos

Innovan un aditivo que sustituye los sulfitos en la elaboración del vino rosado

La alternativa a los sulfitos debe cuidar no alterar la identidad y las cualidades de los vinos

Norma-204-principal

Normatividad y certificaciones

Estas son las implicaciones para los productores de alimentos de la Norma 204 FSMA

El núcleo de esta norma requiere que los productores de alimentos mantengan datos clave registrados

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Industria alimentaria hoy

Cae el consumo de frutas y hortalizas en el primer cuatrimestre de 2023

Las frutas y hortalizas deben estar presentes en estos momentos en los que antes no aparecían

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Industria alimentaria hoy

El colágeno es clave para el envejecimiento saludable

El consumo de colágeno es esencial para fortalecer el cuerpo y así tener un envejecimiento saludable

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Tendencias de consumo

Así evoluciona la categoría plant-based

Los flexitarianos son el segmento más grande del mercado que consumen carne y productos plant-based

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Diseño e innovación para empaque

Conoce la innovación en envases sustentables a base de papel

Esta solución innovadora de empaque sostenible va dirigida a los empaques para alimentos