26 de Noviembre de 2024

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

El rol del salmón chileno en el mercado internacional de alimentos

La creciente preocupación por la salud y la nutrición  impulsa la demanda del salmón

Industria alimentaria hoy

Chile es uno de los principales exportadores de vino para México

El vino permite la creación de una diversidad de sabores que deleitan los paladares a nivel global

Seguridad alimentaria

La limpieza tradicional de frutas no puede eliminar por completo los pesticidas, señala estudio

El riesgo de ingestión de pesticidas de las frutas no se evita con un simple lavado  

Tendencias de consumo

La generación Z se preocupa por productos enfocados en la salud y bienestar: entrevista con NIQ México

Se estima que el poder adquisitivo de la Gen Z crecerá a 12 millones de dólares en 2030  

Ingredientes y aditivos alimentarios

Científicos chinos destacan que el uso de ultrasonidos mejoraría el sabor de la carne de vacuno

El ablandamiento mecánico producido por los ultrasonidos contribuye a una textura más tierna

Tendencias de consumo

Tendencias en suplementos alimenticios enfocados en la salud de la mujer, según Innova Market Insights

El mercado de la salud femenina ofrece varias oportunidades para innovar suplementos alimenticios

Tecnología de los alimentos

Investigadores portugueses producen pescado en laboratorio a partir de células y bioimpresión 3D

Los investigadores afirman que su desarrollo es una primicia a nivel mundial

Tendencias de consumo

Así impactan los ingredientes funcionales en el mercado de snacks

Las opciones saludables son una constante en el mercado de snacks saludables

4

ALL4Pack Emballage París 2024

4 al 7 nov. Formato Presencial. Centro de Exposición París-Nord Villepinte

7

Congreso ASPACK 2024

7 al 9 nov. Formato Presencial. Fuengirola- Málaga - España

Industria alimentaria hoy

La industria de alimentos balanceados hace frente al cambio climático

Para 2050 la producción de proteína animal debe aumentar 70% para alimentar a millones de personas

Normatividad y certificaciones

ATNI pide la divulgación completa de un perfil de nutrientes basado en lo saludable de los alimentos

Los informes deben destacar el gasto en marketing de los productos más saludables

Novedades en productos terminados

McCormick lanza línea de azúcares para productos horneados y bebidas de temporada

Las celebraciones navideñas sean más memorables con estos sabores dulces y festivos