6 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Nutrición y salud

Jóvenes buscan declaraciones de propiedades saludables en el etiquetado de alimentos y bebidas

Los jóvenes son particularmente propensos a centrarse en el bienestar al elegir sus alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Así influyen los vegetales deshidratados en mejorar las propiedades nutricionales del pan

Actualmente existe una tendencia a mejorar el perfil nutricional con ingredientes saludables

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DairyTech 2025

21 al 23 ene. Formato Presencial. Expo Crocus - Moscú - Rusia

Normatividad y certificaciones

EUFIC desarrolla una herramienta interactiva para interpretar las etiquetas de los alimentos

Comprender las etiquetas es fundamental para tener una dieta ajustada a las necesidades alimentarias

Tendencias de consumo

Tendencias actuales en el consumo de snacks y alimentos saludables

El interés por snacks saludables no disminuye el deseo de experiencias sensoriales satisfactorias

Tecnología de los alimentos

Plataforma basada en IA que mejora la eficiencia operativa, ganadora del Premio a la Innovación Alimenticia

Bruna contribuye a una cadena de suministro de alimentos más estable y segura

Industria alimentaria hoy

Destacan el papel de las mujeres rurales en la agricultura

Las mujeres rurales representan el 36% de la fuerza laboral agrícola en Latinoamérica

Tendencias de consumo

4 tendencias globales de Mintel en alimentos y bebidas para 2025

Los alimentos y las bebidas desempeñarán un papel cada vez más importante en la salud mental

Seguridad alimentaria

Innovación climática, el rol de las empresas en la lucha contra el cambio climático

La innovación climática se caracteriza porque las empresas colaboran entre sí

Industria alimentaria hoy

CNTA presenta los escenarios de oportunidad FoodTech

Los lanzamientos en alimentos funcionales marcan la alimentación saludable en esta edición

Diseño e innovación para empaque

Funcionalidad y diseño, características del empaque galardonado con el Premio a la Innovación Alimenticia

Cobra scoop está diseñado para facilitar el uso y ofrecer una experiencia al consumir proteína

Tendencias de consumo

El comportamiento del consumidor en la industria alimentaria ante las preferencias de cada temporada

Se estima que el consumidor será cada vez más consciente de sus decisiones alimentarias

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana