1 de Julio de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tecnología de los alimentos

Confitería plant-based: claves para innovar en dulces de origen vegetal

Lograr dulces sin ingredientes de origen animal es posible gracias a la innovación tecnológica

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Tendencias de consumo

10 tendencias en alimentos y bebidas para China

Los consumidores chinos a menudo prefieren productos sin conservantes ni colorantes artificiales

Novedades en productos terminados

Nutre tu día y apoya al campo mexicano con esta leche de origen

La leche es un alimento que contiene varios nutrimentos esenciales para una nutrición adecuada

Tendencias de consumo

Tendencias del consumo de lácteos en México: un análisis detallado de las preferencias del consumidor y su impacto en la industria

La demanda de productos saludables será el principal motor de crecimiento en el sector lácteo

Novedades en productos terminados

Tradición, deporte y sabor, la inspiración de una cerveza artesanal

Con una promesa de innovación, la marca mexicana se posiciona como un referente del diamante

Normatividad y certificaciones

FDA eliminará colorantes sintéticos Rojo Cítrico No. 2 y Naranja B: ¿cómo impactará en la industria cárnica?

La FDA está tomando medidas para emitir directrices y brindar flexibilidad regulatoria a la industria

Tecnología de los alimentos

¿La carne cultivada podría mejorar su sabor y textura con aloe vera?

La pulpa de aloe vera está aprobada por la FDA como aditivo alimentario para consumo humano

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Expo Alimentaria Costa Rica 2026

12 al 14 may. Formato Presencial. Centro de Eventos Printea - Costa Rica

Novedades en productos terminados

Graeter's Bourbon: un helado que representa la fusión de sabor y tradición americana

Esta dulce colaboración rinde homenaje a los ricos sabores de Kentucky

Seguridad alimentaria

Claves para lograr un sector agroalimentario más dinámico y sostenible en México

El campo mexicano alcanzará su máximo potencial destacando como un pilar de desarrollo sostenible

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2a Conferencia Latinoamericana de Microfluídica (LAMic 2025) 

10 al 12 sep. Formato Presencial. Tecnológico de Monterrey- Campus Monterrey- Nuevo León - México