16 de Julio de 2024

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TFT Summit & Expo 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Startups mexicanas presentan soluciones para preservar el agua en el Heineken Green Challenge

19 startups mexicanas participantes en el certamen mostraron los resultados de su innovación

Tecnología de los alimentos

Desarrollan recubrimiento comestible RP-7 para reducir la población de Salmonella entérica y Norovirus murino en fresas congeladas

Aplicar el prototipo de RP-7 es una alternativa para mejorar la seguridad alimentaria  

Industria alimentaria hoy

15 de julio, el dulce festejo a los gusanos de gominola

Ser conscientes del consumo puede ayudar a disfrutar estos dulces sin comprometer la salud

Diseño e innovación para empaque

Absolut se pinta de azul nuevamente y rinde tributo a la obra de Andy Warhol con su botella de vidrio

La botella de edición limitada se lanzará en más de 50 mercados globales a partir de septiembre

Seguridad alimentaria

Impulsar la inocuidad alimentaria desde el campo es clave para evitar la contaminación de alimentos

La falta de inocuidad alimentaria deriva en enfermedades causadas por bacterias, virus y parásitos

Industria alimentaria hoy

World Class México 2024, una competencia donde destaca el arte de la coctelería

Don Julio 1942 fungió como anfitrión de la fiesta de clausura de World Class 2024

Diseño e innovación para empaque

5 principales tendencias en packaging según Innova Market Insights

El reciclaje se ha convertido en una tendencia de primer orden en el ámbito de los envases  

Normatividad y certificaciones

Parlamento Europeo aprueba nuevas normas sobre envases para reducir residuos, exceso de materiales y PFAS

La prohibición envases de plástico de un solo uso será a partir del 1 de enero de 2030  

Industria alimentaria hoy

El mojito, una bebida cubana reconocida en todo el mundo

El mojito sigue siendo una opción popular que se adapta a las nuevas tendencias  

Novedades en productos terminados

Porcelain, la ginebra artesanal que llega al mercado español

Es la primera ginebra con denominación Shanghai Dry Gin del mundo

Seguridad alimentaria

Diferenciación de la Listeria monocytogenes en alimentos mediante espectroscopia FT-IR

La espectroscopia FTIR y las redes neuronales artificiales es una herramienta confiable  

Nutrición y salud

4 nutrientes indispensables para la alimentación infantil

Una alimentación saludable, equilibrada y suficiente es fundamental para la salud de los niños