24 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Novedades en productos terminados

Graeter's Bourbon: un helado que representa la fusión de sabor y tradición americana

Esta dulce colaboración rinde homenaje a los ricos sabores de Kentucky

Seguridad alimentaria

Claves para lograr un sector agroalimentario más dinámico y sostenible en México

El campo mexicano alcanzará su máximo potencial destacando como un pilar de desarrollo sostenible

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10

2a Conferencia Latinoamericana de Microfluídica (LAMic 2025) 

10 al 12 sep. Formato Presencial. Tecnológico de Monterrey- Campus Monterrey- Nuevo León - México

Novedades en productos terminados

Coca-Cola entra a la categoría de bebidas "Ready to drink" con innovador coctel

Este clásico coctel ya se encuentra disponible en el mercado mexicano

Diseño e innovación para empaque

Innovan en un vaso comestible para café

El vaso comestible representa la innovación y desarrollo en la industria del packaging alimentario

Nutrición y salud

Endulzantes naturales: Eritritol y Stevia son opciones populares

La stevia y el eritritol desempeñan un papel crucial como opciones alimenticias saludables

10

Digital Food & Beverage 2025

10 al 12 jun. Formato Presencial. Hilton West - Palm Beach - Florida - Estados Unidos

Seguridad alimentaria

FDA evalúa los principales alérgenos alimentarios enumerados en la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos

Las empresas deben actualizar el etiquetado y garantizar la seguridad de los consumidores

Novedades en productos terminados

Panio lanza un pan sostenible elaborado con harina de grillo

Esta panadería enriquece la experiencia gastronómica con alternativas innovadoras y deliciosas

Normatividad y certificaciones

Esto dice la NOM-247-SSA1-2008 sobre harinas y cereales

La implementación de la normativa tiene implicaciones técnicas para la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fruta del monje vs. eritritol: comparativa de efectos en la salud y usos en alimentos funcionales

La fruta del monje y eritritol son protagonistas en la innovación de alimentos saludables

Tendencias de consumo

Comida para el estado de ánimo: ¿cómo influye la nutrición en la salud mental?

Optar por una dieta rica en nutrientes es clave para mantener un estado de ánimo equilibrado

Novedades en productos terminados

Cervecería de la Costa lanza cerveza conmemorativa para celebrar 200 años de Manzanillo

Esta cerveza conmemorativa se elabora con arroz, un ingrediente representativo de la entidad