2 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Normatividad y certificaciones

Autoridades internacionales manifiestan su preocupación sobre la seguridad de la ashwagandha

Algunos organismos sugieren a las poblaciones vulnerables que no utilicen productos de ashwagandha

Ingredientes y aditivos alimentarios

IFT revela las 10 grandes tendencias alimentarias para 2025

Destacan las tecnologías digitales y su papel en la transformación de los alimentos

Seguridad alimentaria

Es prioridad que la industria de alimentos y bebidas transforme su cadena de suministro

La industria de alimentos y bebidas está sometido a una creciente presión para ser más sostenible

Diseño e innovación para empaque

La botella navideña de Ponche Caballero trae la música por dentro

La botella plateada fue una innovación que se mantiene siendo un icono de la marca y de la categoría

Industria alimentaria hoy

La digitalización llega al restaurante número 300 de Pizza Hut en México

El restaurante 300 de Pizza Hut presenta un nuevo modelo con innovaciones digitales y tecnológicas

Tecnología de los alimentos

Científicos descubren un nuevo método para extraer la proteína de la lechuga de mar

Los métodos de extracción utilizados hasta ahora han resultado en una baja recuperación proteica

Industria alimentaria hoy

Estos son los beneficios del consumo de sardinas

Las sardinas representan una opción sostenible, ya que su pesca tiene un menor impacto ecológico

Industria alimentaria hoy

Importante refresquera hace cambios en su plantilla ejecutiva a nivel global

El ascenso de Braun llega tras una extensa trayectoria en el gigante de las bebidas

Industria alimentaria hoy

Grupo Danone refuerza su compromiso social con acciones de voluntariado

La responsabilidad de una empresa no termina en la puerta de la fábrica u oficina

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ácidos grasos en la leche: innovación y salud para el futuro de la industria láctea

El consumo de los ácidos grasos presentes en la leche representa múltiples beneficios para la salud

Tendencias de consumo

Ipsos hace un recuento del 2024 y comparte las tendencias para 2025

Más de la mitad de los encuestados se muestran optimistas a que 2025, será un mejor año

Industria alimentaria hoy

Yakult cerrará planta en Shanghái, China

El objetivo es contribuir a la salud de sus clientes mediante la mejora de la eficiencia operativa

Industria alimentaria hoy

Esta es la nueva categoría de whisky estadounidense

Las destilerías estadounidenses llevan años produciendo whisky single malt de forma no oficial