25 de Febrero de 2024

logo
Erik Escudero

Periodista y Content Editor con 12 años de experiencia en medios de comunicación. Se ha especializado en la generación de contenidos de investigación para el sector de alimentos y bebidas, industria del plástico, logística y supply chain.

Nutrición y salud

10 suplementos alimenticios que serán tendencia en 2024

La industria de suplementos alimenticios experimentó un crecimiento global cercano al 5.6%

Tendencias de consumo

5 tendencias que impactarán el mercado de confitería 2024

La demanda de productos de confitería sin azúcar  crece por la creciente preocupación por la salud

Normatividad y certificaciones

Argentina aprueba uso de semillas y cáñamo en harinas y aceites

El uso del cannabis y sus derivados logra avances significativos en regiones de Latinoamérica

Normatividad y certificaciones

Bebidas alcohólicas y ultraprocesadas: una fuerza recaudatoria en México

La ley es clara sobre el cumplimiento que deben seguir las bebidas alcohólicas y ultraprocesadas

Normatividad y certificaciones

Lo que debes saber sobre la Fase II de la NOM-051 referente al etiquetado frontal en México

La fase II de la NOM-051 entró en vigor el 1 de octubre de 2023 y estará activa hasta 2025 en México

Insumos para empaque

¿Cuál es el rol de la química en la alimentación y el desarrollo de envases sostenibles?

La química de los alimentos y sus envases se deben revisar para hacer buenas elecciones

Industria alimentaria hoy

Innovación al máximo: así se vivió el cierre de The Food Tech Summit & Expo

El segundo día del evento fue un festín de innovación y megatendencias

Industria alimentaria hoy

Saborizantes funcionales: salud y eficiencia en The Food Tech Summit & Expo 2023

El equilibrio entre sabor y salud es la tendencia en alza en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Equipos de prueba y control de calidad: el foco en el piso de Expo del día 2 de The Food Tech

La inocuidad es una responsabilidad y compromiso que la industria no puede pasar por alto.

Industria alimentaria hoy

Sabores plant-based, veganos y saludables: Lo mejor del piso de Expo en The Food Tech

La jornada demostró que el futuro de la industria alimentaria está orientado hacia la sostenibilidad

Industria alimentaria hoy

Tendencias en envases que marcan la pauta en The Food Tech Summit & Expo 2023

En el complejo mundo de los envases y empaques, el norte siempre será el consumidor

Normatividad y certificaciones

Comercio internacional de alimentos: igualdad, cuidado ambiental y tecnología

El comercio internacional de alimentos se ha visto impulsado por múltiples factores

Seguridad alimentaria

¿Qué son las técnicas de secuenciación en el control microbiológico?

El control microbiológico tiene un valor indiscutible en la industria alimenticia

1 2 3 8