Se conjugan varietales

Amauta Corte IV-Innovación se creó a partir de la mejor conjunción entre varietales para obtener un vino complejo y elegante.
Argentina.- El Porvenir de Cayafate, bodega de familia, presentó en el mercado la cosecha 2013 de su “Amauta Corte IV- Innovación”, un blend que varía año tras año, ya que se elabora buscando la mejor conjunción entre varietales para obtener un vino complejo y elegante en cada edición. Esta vez, se trata de un corte elaborado a partir de 50% Cabernet Franc y 50% Malbec y, provenientes de viñedos propios ubicados a más de 1.750 metros de altura, en el Valle de Cafayate, Salta.

Un vino que nunca se repite, “Amauta Corte IV - Innovación 2013” es una creación del enólogo Mariano Quiroga Adamo, con la asesoría de Paul Hobbs, el reconocido enólogo norteamericano. La línea Amauta está compuesta por tres varietales Absolutos: Malbec, Tannat y Torrontés y cuatro cortes (Amauta I–Inspiración; Amauta II- Respeto; Amauta III – Reflexión y “Amauta Corte IV- Innovación”). De éstos, el Corte IV- Innovación  es el que se realiza con variedades no tradicionales, que la bodega investiga su evolución en la zona en la búsqueda de su mejora y perfeccionamiento.

“El Porvenir de Cafayate  desarrolla cepajes innovadores con el objetivo de experimentar el potencial vínico del terroir salteño”, explicó Lucía Romero Marcuzzi, Directora de la bodega y agregó: “Cuando detectamos cualidades especiales -como en este Cabernet Franc cosecha 2013- lo utilizamos para la composición del “Amauta Corte IV-Innovación”, uno de nuestros blends de esta  línea de vinos de alta gama que resulta muy atractiva al público por la originalidad de los varietales que intervienen año a año y por su excelente relación precio-calidad”.