Cereales funcionales: ¿Cómo se adapta el trigo a las demandas de los consumidores por productos saludables?

Los cereales funcionales, como el trigo, ofrecen beneficios para la salud y sostenibilidad al ser ricos en fibra, antioxidantes y nutrientes. Estos productos ayudan a prevenir enfermedades y reflejan una evolución en la industria alimentaria hacia opcione