26 de Abril de 2025
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Estas enzimas están, transforman procesos y potencia la industria alimentaria
La tecnología permite innovar en la formulación de harinas a partir de legumbres sostenibles
Panadería y snacks cuidan la contaminación de acrilamida con tecnologías
La microoxigenación en la vinificación representa una herramienta esencial
La seguridad alimentaria y la eliminación de residuos orgánicos se pueden resolver con este insecto
La impresión 3D de alimentos se encuentra en una etapa emocionante de desarrollo
Las tecnologías no térmicas están estableciendo nuevos estándares en la conservación
Los aditivos naturales cumplen con las funciones de dar color, espesar, endulzar, potenciar sabor
El suero de leche es poco utilizado para el desarrollo e innovación de nuevos alimentos
La tecnología de rayos X supervisa más que la seguridad alimentaria en el sector
Las tecnologías de envasado activo y envases inteligentes son herramientas esenciales
El estudio se realizó en Argentina con un resultado favorable
El microbioma intestinal es un tema de gran interés para la industria alimentaria
Las empresas deben actualizar el etiquetado y garantizar la seguridad de los consumidores
Las proteínas de nueva generación mejoran el perfil nutricional en alimentos industriales
Las bebidas vegetales mejoran sus formulaciones y sostenibilidad con inteligencia artificial
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La implementación de la normativa tiene implicaciones técnicas para la industria alimentaria
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El campo mexicano alcanzará su máximo potencial destacando como un pilar de desarrollo sostenible
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Las empresas deben actualizar el etiquetado y garantizar la seguridad de los consumidores
Cumplir con la Ley de Desperdicio Alimentario mejora la rentabilidad en el sector de alimentos
