23 de Noviembre de 2024
23 de Noviembre de 2024
Beneficios a la salud y sustentabilidad en su producción destacan en la lenteja de agua
Los almidones resistentes se posicionan como una de las tendencias más relevantes de la industria
Las marcas se apoyarán en los sabores para crear bebidas funcionales ganadoras
El almidón transforma la textura y funcionalidad de los alimentos
Los alimentos preenvasados y otras comidas preparadas son fuentes desafiantes de control de sodio
Los ingredientes funcionales de origen marino abren un abanico de posibilidades para la innovación
El Día Mundial de la Harina reconoce la importancia de este ingrediente en la industria de alimentos
La soya se cultiva en todo el mundo y se utiliza para producir una amplia gama de alimentos
La reformulación de alimentos con aceites y grasas saludables es una oportunidad significativa
Las bacterias ácido-lácticas están marcando un antes y un después en la industria alimentaria
Con aceite de coco y fibra soluble mejoran el aspecto visual de análogos
La industria ofrece varias formas de consumir hierro por sus beneficios a la salud
Los aditivos y colorantes, son herramientas invaluables en la producción de alimentos
La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad
Los avances en genética y tecnologías analíticas abrieron la exploración de las enzimas
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
La ciencia respalda los suplementos pre-entrenamiento
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La escombrotoxina es una intoxicación alimentaria que se produce por comer alimentos contaminados
Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
