20 de Julio de 2025
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La glicerina está ganando terreno como el conservante natural más eficaz
El uso de mogrosides de la fruta del monje representa una solución prometedora
La OMS recomienda que la ingesta de este ingrediente no supere el 10% de la energía total
La transglutaminasa está transformando la industria cárnica con técnicas innovadoras
La glicerina se está convirtiendo en un ingrediente esencial en la industria alimentaria
La fruta del monje se está posicionando como un edulcorante natural con potencial
Marca global pionera en coloración natural para un futuro más saludable
El acesulfame potásico es la opción más efectiva y segura frente a otros edulcorantes
Innova Market Insights analizó el panorama de los productos lácteos en América Latina en 2024
Acesulfame potásico: el edulcorante que está redefiniendo la formulación de bebidas funcionales
La Rhodiola rosea es un ingrediente funcional con un enorme potencial para la industria de alimentos y bebidas.
Los productos picantes saludables están en auge
La regulación del Acesulfame K sigue evolucionando
Contaminantes emergentes y nuevas exigencias: la revolución en las pruebas de seguridad alimentaria
La academia lidera la innovación en economía circular del plástico en América Latina y el Caribe
Los edulcorantes no calóricos seguirán siendo instrumentos esenciales de reformulación en LATAM
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
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Leche de calidad: bienestar animal, ordeño preciso y eficiencia para un producto sustentable
Una cultura organizacional sólida en alimentos se funda en valores y conocimientos técnicos
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