31 de Enero de 2025
31 de Enero de 2025
Las alternativas a la cafeína están revolucionando la industria alimentaria
La producción sostenible de carne está aumentando en toda la industria alimentaria
9Los huevos son conocidos por sus múltiples funciones en la industria alimentaria
La influencia del sentido del gusto sobre la percepción de aromas se une a las tendencias
Crear proteínas alternativas que tengan buen sabor sigue siendo un reto para la industria
La fortificación con hierro es una tendencia clave en la industria alimentaria
Tonalidades intensas en rojo, amarillo y morado generan curiosidad y experiencias sensoriales
Las tecnologías emergentes en la formulación de suplementos están marcando tendencia en 2024
El mercado de suplementos de selenio en América Latina está en una fase de expansión
La acerola y el camu-camu ganan terreno pues los consumidores buscan bebidas naturales y funcionales
Aprende cómo la industria alimentaria puede reducir las purinas en sus productos
Los helados funcionales están ganando terreno en el mercado alimentario
Las bebidas deportivas permiten una relación fascinante entre la ciencia alimentaria y la nutrición
La aceptación de la carne cultivada depende de las normas y la claridad del proceso de producción
Proteínas, sales minerales y adaptógenos están liderando las innovaciones en bebidas funcionales
El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
Los países de la UE están comprometidos reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos
