1 de Enero de 2025

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Industria alimentaria hoy

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Rol de las empresas multinacionales en la industria láctea argentina

Las multinacionales están liderando el camino en la innovación de productos lácteos

Industria alimentaria hoy

EIT Food busca empresas europeas para encontrar soluciones de packaging sostenible

EIT Food recibe a startups que reduzcan la presión sobre los recursos del planeta  

Industria alimentaria hoy

Nueva alianza impulsa soluciones de IA en defensa de animales

A través de esta iniciativa crearán un instituto de formación en IA para defensores de los animales

Industria alimentaria hoy

La producción agroalimentaria de México caerá un 1.9 % en 2024 por la crisis climática

Para el sector agrícola, el SIAP previó un volumen de producción de 260.4 millones de toneladas

Industria alimentaria hoy

Estas estrategias están implementando las empresas de bebidas y alimentos para ser más rentables

Mayor volumen, combinación de productos innovadores y control de precios, entre planes futuros

Industria alimentaria hoy

Estudio sugiere que las redes sociales afectarían la manera en que se disfruta del chocolate

La tendencia de apoyar a las marcas de chocolate está ganando impulso en las redes sociales

Industria alimentaria hoy

¿Estás preparado para el futuro de la alimentación? Encuentra la respuesta en la agenda del SUMMIT 365 OMNICANAL que ¡ya está lista para ti!

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO presenta el SUMMIT 365 OMNICANAL con oradores de alto nivel

Industria alimentaria hoy

Cervecera impulsa acciones y emprendimientos a favor de la conservación del agua y biodiversidad

Heineken impulsa programas de conservación de ecosistemas y apoyo a mujeres

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Industria alimentaria hoy

Nutrimentos para la salud cognitiva: innovaciones y descubrimientos recientes

Los descubrimientos recientes en nutrimentos pueden influir en el bienestar mental

Industria alimentaria hoy

Uruguay reabre el mercado de carne bovina y ovina con Malasia de acuerdo con ley islámica

Anuncian la reapertura del mercado cárnico uruguayo con el país asiático

Industria alimentaria hoy

Latinoamérica y el Caribe es la segunda región productora acuícola del mundo

Los alimentos acuáticos desempeñen un papel más significativo para acabar con el hambre

Industria alimentaria hoy

Lanzan Atlas de la Gastronomía Mexicana para promover dietas nutritivas y sustentables

En sus páginas hay recetas de platillos y postres con 15 variedades de ingredientes locales

Recomendaciones del editor

Nutrición y salud

La inocuidad alimentaria y el etiquetado adecuado pueden prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

Riesgos sanitarios siguen siendo una amenaza pese a estándares de higiene y control en la producción

Seguridad alimentaria

¿Qué impulsa a los fabricantes a priorizar la extensión de la vida útil de los alimentos?

La extensión de la vida útil crece a medida que en el mercado se buscan alimentos más seguros

Ingredientes y aditivos alimentarios

Inteligencia Artificial mejoraría el perfil sensorial de la carne vegetal, según científicos de Stanford

Los científicos alimentarios analizan la textura de cárnicos vegetales para replicar la carne animal

Ingredientes y aditivos alimentarios

La ciencia básica del sabor de la carne de res

La carne de res sigue siendo un testimonio de la riqueza y la diversidad de la alimentación global

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Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

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5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

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