26 de Diciembre de 2024

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Industria alimentaria hoy

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Cadena de comida rápida gana 3 mil 951 millones de dólares en su primer semestre, un 4 % menos que el año pasado

La cadena de comida rápida facturó 12 mil 659 millones de dólares entre enero y junio de 2024,

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Día Mundial del Aguacate, el oro verde de la industria de alimentos

El aguacate tiene garantía de satisfacción, hasta para los paladares más exigentes  

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Alimentación "plant-based" y vegana crea un impacto positivo en el ambiente y en la sociedad

Es relevante equilibrar la rentabilidad con la sostenibilidad en la producción de alimentos

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La cata de vinos produce efectos diferenciales en las redes neuronales, según un estudio

El estudio analizó los efectos cerebrales provocados al entrenar el sentido del gusto

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En este su día, disfruta de la rica evolución e innovación del cheesecake

El postre sigue reinventándose a nivel global con una variedad de sabores

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FOOD PACK & PROCESS SUMMIT: Un encuentro con las últimas tendencias en envasado y procesamiento en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024

El FOOD PACK & PROCESS SUMMIT de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024 tendrá coaching y un workshop

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Una alimentación con menos azúcar se relaciona con una edad biológica más joven a nivel celular

El estudio muestra un vínculo entre el consumo de azúcar añadido y el envejecimiento epigenético

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Día Mundial de la Lasaña, celebrando el placer de las capas de sabor

Hoy se rinde un homenaje a uno de los platos elaborados con pasta más populares en todo el mundo

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Investigan en Florida el café robusta ante posible caída mundial en producción del arábiga

El estudio señala que la variedad robusta es altamente adaptable y crece en regiones muy altas

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OMC aprueba paneles para resolver disputa entre UE y Sudáfrica por comercio de cítricos

Sudáfrica es el segundo mayor exportador mundial de cítricos después de España  

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Producción de Whisky Escocés: nuevas tendencias y tecnologías en la destilación moderna

La tecnología de ultrasonido está transformando la destilación del whisky escocés

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Las cervezas mexicanas Corona y Modelo Especial, las marcas más valiosas de Latinoamérica

Las marcas de cerveza de origen mexicano son reconocidas y apreciadas en todo el mundo

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Tasty Shrimp, un emprendimiento que reduce el desperdicio de camarón y promueve la pesca sostenible

Desarrollan condimento con cabezas de camarón para aprovechar 500 toneladas de residuos en Sinaloa

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Ocho tendencias principales en tecnología alimentaria para 2025

Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología

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¿Por qué Latinoamérica necesita aumentar su conciencia sobre el reciclaje? Esto dice un estudio

Menos del 50% de los latinoamericanos cree que el reciclaje ayudará a combatir el cambio climático

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Dietas saludables y sostenibles, claves para mejorar el estado nutricional en Latinoamérica

La transición hacia dietas sostenibles plantea un reto significativo para la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

La desconfianza en la sostenibilidad crece entre los consumidores globales

Cambio climático, calidad del aire y calentamiento global: las tres principales preocupaciones

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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

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El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

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