28 de Julio de 2024

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Noticias de principal5

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Tecnología de los alimentos

Innovan tecnología ecológica para la industria del café

El microtostador de alta tecnología ofrece café recién tostado a partir de granos verdes crudos

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Una coalición impulsaría la adopción de bioactivos en la industria de alimentos

La Coalición Bioactiva está integrada por investigadores y expertos en  agricultura y alimentación

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Maquinaria para envasado y procesamiento

Automatización, una oportunidad para el crecimiento de la industria del embalaje

Las tendencias del mercado impulsan una mayor automatización en la industria del embalaje

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Nutrición y salud

Fosfolípidos muestran ser una solución para la salud mental

La presencia de MFGM son un aliado para combatir padecimientos como ansiedad o estrés

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Diseño e innovación para empaque

Tapón adherido a la botella, la innovación de PepsiCo en España

El ecodiseño es un elemento clave para garantizar que ningún plástico se convierte en residuo

clara de huevo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Proteína de huevo de bioalbúmina quiere salir al mercado en UE

A través del desarrollo de fermentación se crea clara de huevo con sabor y textura bioidéntica

Nuevas Técnicas Genómicas-principal

Tecnología de los alimentos

Buscan regular las nuevas técnicas genómicas

Las nuevas técnicas genómicas contribuyen en aumentar la sostenibilidad del sistema alimentario

PLA

Insumos para empaque

PLA el material biodegradable con más crecimiento en la industria alimentaria

Con un aumento del 65 se espera que el PLA sea el material más utilizado en envases de alimentos

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Uvas pasa de California: el endulzante natural que posee muchas cualidades

Las uvas pasa agregan sabor, aroma, textura y color a una amplia variedad de productos  

envases-sostenbiles-para-alimentos

Diseño e innovación para empaque

Conoce la innovación en envases sustentables a base de papel

Esta solución innovadora de empaque sostenible va dirigida a los empaques para alimentos

Envases-nanotecnológicos -principal

Maquinaria para envasado y procesamiento

La nanotecnología aplicada a envases alimentarios

La nanotecnología presenta varias aplicaciones efectivas y potenciales en la cadena alimentaria

Ambrosia Bio and Ginkgo Bioworks

Tecnología de los alimentos

Desarrollan un proceso enzimático escalable para la alulosa

Ginkgo es una ventana que puede permitir a Ambrosia Bio expandir la disponibilidad global de alulosa

Los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías de Tate & Lyle, ya han ayudado a eliminar 1,7 millones de toneladas de azúcar de la dieta.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Panificación: un sector que busca más formas de reducir el azúcar

Las innovaciones en panadería se centran en formular productos reducidos en azúcar con gran sabor