17 de Julio de 2025

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Noticias de principal4

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Insumos para empaque

Revelan ventajas ambientales de los embalajes de madera en el transporte de alimentos

Estudio encontró que éste tipo de empaque supera al cartón en resistencia y protección del producto

Tecnología de los alimentos

Uso del glutamato en la industria alimentaria para reducir sodio y resaltar sabores

El glutamato puede desempeñar un papel crucial en la innovación de productos cárnicos

Tecnología de los alimentos

Esto dice un estudio respecto de la calidad nutrimental de las proteínas alternativas

El perfil nutricional de las alternativas de origen vegetal varía según el producto y procesamiento

Insumos para empaque

Empresa trasnacional de hamburguesa impulsa el cambio ambiental con nuevos empaques

Nuevos vasos de cuatro solapas sustituyen tapas plásticas en postres para reducir residuos plásticos

Seguridad alimentaria

El 90% de los latinoamericanos consideran que el cambio climático es una amenaza grave mundial

Este fenómeno ha sido causado por las intensivas actividades humanas, opina 80% de latinoamericanos

Tecnología de los alimentos

Investigadores portugueses producen pescado en laboratorio a partir de células y bioimpresión 3D

Los investigadores afirman que su desarrollo es una primicia a nivel mundial

Diseño e innovación para empaque

Así es como fabricantes de bebidas apuestan por estrategias para darle una segunda vida a los envases

Upcycling promueve un segundo uso de los embalajes, más allá de conservar frescas las bebidas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Desmintiendo 6 mitos comunes sobre los aditivos en los alimentos

Algunas ideas arraigadas es que son inseguros, causan cáncer y enmascaran alimentos en mal estado

Novedades en productos terminados

Promueven el cuidado de la salud digestiva con el lactoserum de Lebasi

El lactoserum  es una fuente natural de factores nutrimentales que benefician la salud  

Industria alimentaria hoy

Esta marca de pizzas celebra 55 años en México con una importante inversión

Pizza Hut tiene planeado remodelar 8 restaurantes y construir 15 nuevos restaurantes  

Diseño e innovación para empaque

Educación e integración tecnológica, principales retos para el ecodiseño de empaques en la industria alimentaria

El 80% del impacto ambiental de empaques viene del diseño; la industria alimentaria busca soluciones

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes naturales empujan la innovación de aditivos de etiqueta limpia

Los emulsionantes ayudan a mejorar el sabor, la textura y la conservación de productos alimentarios