18 de Julio de 2025

logo

Noticias de principal3

Seguridad alimentaria

La carne bovina tendrá un aumento de producción en 2024

La USDA presentó un informe global sobre la producción de carne bovina que tendrá buen panorama

Seguridad alimentaria

Panorama del sector pesquero y acuícola para 2024

COMEPESCA y la FAO presentaron el crecimiento de los productos del mar con un panorama alentador

Insumos para empaque

Los plásticos reciclados han aumentado su producción un 70% en la UE

Los planes de la agenda verde se están alineando al plan de 2030 de economía circularidad

Tecnología de los alimentos

Fermentación de masa madre: el renacimiento de las técnicas artesanales en panadería

La fermentación de masas madre es más que una tendencia pasajera

Insumos para empaque

Investigan biomaterial de recubrimientos de papel a partir de lodos de aguas residuales

El uso de biomateriales basados en EPS contribuye a reducir las emisiones de carbono

Tendencias de consumo

La restricción de carne en Cuaresma beneficia a los productos del mar

Algunas religiones prohíben alimentos en la Cuaresma, beneficiando a los productos del mar

Ingredientes y aditivos alimentarios

Lenteja de agua: un ingrediente proteico para alternativas vegetales

Beneficios a la salud y sustentabilidad en su producción destacan en la lenteja de agua

Tendencias de consumo

Estas 5 tendencias de alimentos prometen estar varios años en el mercado

Origen vegetal, funcionalidad y sabores locales destacan en estas nuevas tendencias

Normatividad y certificaciones

Florida se suma a la lista de regiones que prohíben la carne cultivada

La producción de carne cultivada en Florida es sólo un paso que quiere llegar a todo EUA

Diseño e innovación para empaque

Maggie presenta fideos en envases sostenibles que reducirán el plástico

Este packaging reduce la dependencia del plástico virgen y permite disminuir los residuos plásticos

Industria alimentaria hoy

Chile amplía su mercado a China con la exportación de almendras sin cáscara

Celebran protocolo aduanero que permitirá la exportación de almendras chilenas sin cáscara a China

Industria alimentaria hoy

Bruselas propone un observatorio de costes y prácticas comerciales en cadena alimentaria

Analizar los costes de producción, los márgenes y las prácticas comerciales de la industrial agro

Diseño e innovación para empaque

Conoce el impacto de la pérdida de archivos en el sector de empaque y etiquetado

La plataforma tecnológica contribuye a ordenar el proceso de etiquetado con menos riesgos