14 de Diciembre de 2024

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Noticias de podcast

Nutrición y salud

El papel de las proteínas alternativas en la creación de un sistema alimentario sostenible

La agricultura regenerativa es crucial para impulsar el sistema alimentario sostenible  

Tecnología de los alimentos

El papel de la tecnología para el desarrollo de proteínas alternativas

La innovación tecnológica para el desarrollo de proteínas aún está en etapas de desarrollo  

Nutrición y salud

El consumo de las proteínas vegetales es impulsado por sus beneficios nutrimentales y por la innovación de productos

El futuro de la alimentación conduce hacia una revolución vegetal sin precedentes

Tendencias de consumo

Proteínas alternativas, una oportunidad para la alimentación sostenible

Las proteínas alternativas son clave para tener sistemas alimentarios más sostenibles  

Tendencias de consumo

Sostenibilidad y digitalización, dos ejes clave en el crecimiento de la industria de bebidas alcohólicas

El aumento en las ventas de alcohol en línea es clave en el crecimiento de la industria  

Seguridad alimentaria

La industria de bebidas traza su camino hacia la sustentabilidad

La colaboración también es clave para poder alcanzar un impacto mayor en sustentabilidad

Diseño e innovación para empaque

El aporte del Food design y el neuromarketing a la innovación de envases atractivamente sustentables

Esta disciplina puede aplicarse de diversas formas en la creación de bebidas hasta sus envases

Ingredientes y aditivos alimentarios

Cómo seguirá innovado el sabor en el sector de bebidas

Los sabores tienen un papel vital en la elección, consumo y aceptación de las bebidas

Marketing

Así se enfoca la economía circular a las empresas alimentarias

Es fundamental que las empresas conozcan qué es y qué no es la economía circular