15 de Diciembre de 2024
15 de Diciembre de 2024
La transglutaminasa se posiciona como clave para los alimentos plant-based
El Summit and Expo 2024 refleja el espíritu dinámico y la constante evolución de la industria
Nueva ley obliga a fabricantes de productos plant-based a cumplir con nuevas disposiciones
Aromas salados, dulces o incluso umamis pueden mejorar los productos plant-based
Los nuevos alimentos deben cumplir con reglas específicas para ser del consumo
La norma pide a las marcas que sean honestas en el nombre que le dan a los productos
Los procesos tecnológicos y mínimos en ingredientes ayudan a la producción de alimentos
Los consumidores quieren que la industria de alimentos siga innovando en todos los sectores
El sector plant-based también ha revolucionado el sector de panadería
Los lípidos han mostrado tener beneficios en la salud y funcionar como ingredientes complementarios
El nuevo cereal Cheerios Veggie es libre de gluten y elaborado con frutas y verduras
La tendencia de alimentos plant-based sigue innovando en todas las temporadas
Se ha mostrado que la levadura natural mejora el sabor de los productos y reduce sodio y azúcar
