Noticias de liofilización

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Tecnología de los alimentos

Deshidratación por liofilización: Maximizando la retención de compuestos bioactivos

La deshidratación por liofilización es una técnica indispensable en la industria alimentaria

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Nuevas bebidas hidratantes podrían elaborarse con arándanos en polvo

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Tecnología de los alimentos

El secado por atomización representaría menor costo energético