25 de Febrero de 2024

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Noticias de lácteos

Industria alimentaria hoy

El IICA destaca las oportunidades del sector lácteo centroamericano para incrementar el comercio

El sector lácteo centroamericano está en buen momento para incrementar la producción

Seguridad alimentaria

El sector lechero de México se muestra optimista este 2024

La baja de precios en los granos han hecho que los lecheros se sientan optimistas

Tecnología de los alimentos

Solución de rendimiento del queso creada con inteligencia artificial revoluciona la industria láctea

Un nuevo modelo muestra cómo se puede elaborar queso, maximizando la eficacia en la producción

Seguridad alimentaria

La investigación transforma la calidad y seguridad de los lácteos

La investigación es fundamental para abordar los desafíos actuales y futuros en la industria láctea

Novedades en productos terminados

Llega a México la línea Chobani Complete

Este yogur griego es libre de organismos genéticamente modificados

Ingredientes y aditivos alimentarios

El ácido transvaccénico muestra beneficios a la salud

El ácido transvaccénico que se encuentra en cárnicos y lácteos tiene efectos anticancerígenos

Industria alimentaria hoy

Grupo Lala recibió reconocimiento por transporte limpio por quinto año

Grupo Lala se convierte en la primera en México en introducir unidades refrigeradas 100% eléctricas

Nutrición y salud

El futuro de los lácteos en Latinoamérica: investigación y desarrollo de productos funcionales

La investigación y el desarrollo de productos lácteos impulsa a la industria latinoamericana

Novedades en productos terminados

KerryGold, una mantequilla en armonía con la naturaleza

Para la marca irlandesa  KerryGold, la mantequilla es clave en su portafolio de productos lácteos

Tecnología de los alimentos

Tecnologías de vanguardia en la fabricación de lácteos: mejorando la eficiencia y reduciendo costos

En el sector lácteo actual existe una gran carga tecnológica

Ingredientes y aditivos alimentarios

Procesan huesos de fruta para elaborar lácteos

Los huesos de fruta se pueden sumar a la tendencia de ingredientes sostenibles

Industria alimentaria hoy

El índice de precios de la FAO baja un 0,5 % en octubre y solo aumenta el de los lácteos

El índice de referencia de los precios internacionales de los alimentos de la FAO disminuyó precios

lacteos

Industria alimentaria hoy

Estrategias para una producción de láteos más sostenible

La industria láctea se encuentra en un proceso de transformación hacia la sostenibilidad

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