Noticias de industria alimentaria

Reina el consumo de yerba mate

Tendencias de consumo

Reina el consumo de yerba mate

Mercado de bebidas lácteas en América Latina

Tendencias de consumo

Mercado de bebidas lácteas en América Latina

Prebióticos y alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Prebióticos y alimentos

Estos son los nuevos lineamientos nutricionales para mejorar la salud

Normatividad y certificaciones

Estos son los nuevos lineamientos nutricionales para mejorar la salud

El pan de barra es una fuente de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibras; además, es una variedad de pan de fermentación.

Nutrición y salud

Beneficios en la elaboración de pan de barra

Nutracéutica del presente

Nutrición y salud

¿Cómo es la nutracéutica del presente?

Los extractos vegetales han surgido como una alternativa por los efectos benéficos de las plantas como remedios naturales en la medicina tradicional.

Nutrición y salud

Extractos vegetales: la evidencia de su actividad

La penetración de mercado de las marcas propias es de 2.1% para 2008, por lo que en Latinoamérica aún tiene espacio para crecer.

Marketing

Marcas propias: crecimiento lento y sostenido

Nuevo aditivo rico en péptidos bioactivos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Bacterias "buenas": nuevo aditivo rico en péptidos bioactivos

las empresas integran procesos para fomentar la innovación con el fin de presentar nuevos productos a sus consumidores.

Novedades en productos terminados

Así encaran las empresas el lanzamiento de nuevos productos

Coca-Cola FEMSA amplió sus líneas de embotellado en la planta productiva de Jundiaí en Sao Pablo, Brasil.

Industria alimentaria hoy

Coca-Cola FEMSA inaugura línea de embotellado más grande del mundo

contaminación-de-alimentos

Seguridad alimentaria

¿Cuáles son los pasos hacia la inocuidad alimentaria?

Pan funcional: un nicho a la espera de florecer

Novedades en productos terminados

Pan funcional: un nicho a la espera de florecer en Argentina

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