Noticias de industria alimentaria

Estos son los nuevos lineamientos nutricionales para mejorar la salud

Normatividad y certificaciones

Estos son los nuevos lineamientos nutricionales para mejorar la salud

El pan de barra es una fuente de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibras; además, es una variedad de pan de fermentación.

Nutrición y salud

Beneficios en la elaboración de pan de barra

Nutracéutica del presente

Nutrición y salud

¿Cómo es la nutracéutica del presente?

Los extractos vegetales han surgido como una alternativa por los efectos benéficos de las plantas como remedios naturales en la medicina tradicional.

Nutrición y salud

Extractos vegetales: la evidencia de su actividad

La penetración de mercado de las marcas propias es de 2.1% para 2008, por lo que en Latinoamérica aún tiene espacio para crecer.

Marketing

Marcas propias: crecimiento lento y sostenido

Nuevo aditivo rico en péptidos bioactivos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Bacterias "buenas": nuevo aditivo rico en péptidos bioactivos

las empresas integran procesos para fomentar la innovación con el fin de presentar nuevos productos a sus consumidores.

Novedades en productos terminados

Así encaran las empresas el lanzamiento de nuevos productos

Coca-Cola FEMSA amplió sus líneas de embotellado en la planta productiva de Jundiaí en Sao Pablo, Brasil.

Industria alimentaria hoy

Coca-Cola FEMSA inaugura línea de embotellado más grande del mundo

contaminación-de-alimentos

Seguridad alimentaria

¿Cuáles son los pasos hacia la inocuidad alimentaria?

Pan funcional: un nicho a la espera de florecer

Novedades en productos terminados

Pan funcional: un nicho a la espera de florecer en Argentina

Germinados: ganando en el terreno de los snacks verdes

Tendencias de consumo

Germinados ganan terreno como snacks verdes

Son los OPC el más poderoso antioxidante natural

Ingredientes y aditivos alimentarios

Estos son los más poderosos antioxidantes naturales

alimentos-saludables

Tendencias de consumo

Alimentos saludables: elecciones y costos

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