17 de Julio de 2024
17 de Julio de 2024
La fermentación de alimentos está configurando el futuro de los profesionales del sector
Te damos un vistazo sobre el uso de la fermentación para innovar en productos
El entendimiento del microbioma está impulsando innovaciones en fermentación
Los consumidores quieren disfrutar de endulzantes sin comprometer el sabor y la salud
La industria ha sabido preservar el sabor de los encurtidos innovando con interesantes propuestas
Los consumidores quieren que la industria de alimentos siga innovando en todos los sectores
Hay dos tipos principales de fermentación de gases, uno que utiliza CO2 y otro que utiliza metano
Las empresas pueden invertir en capacidad de fermentación para capturar parte del mercado emergente
