13 de Enero de 2025

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Palancas de crecimiento para la industria cárnica

La industria cárnica ha tenido que transformarse para satisfacer las demandas del mercado

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Dejar el consumo de cárnicos puede ser perjudicial para la salud

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¿Consumo de carne o plantas? Un estudio señala cuál define el futuro alimentario

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Filete mignon, el corte de carne que inspira tendencias de consumo y de producción

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Las proteínas plant-based podrían ayudar a reducir la deforestación

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Tecnología de los alimentos

Desarrollan con biotecnología "salmuera inteligente" para carne procesada sin nitritos

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