21 de Noviembre de 2024
21 de Noviembre de 2024
La demanda del edulcorante está impulsada por las preocupaciones por la salud y el impacto ambiental
La OMS recomienda que la ingesta de este ingrediente no supere el 10% de la energía total
El estudio muestra un vínculo entre el consumo de azúcar añadido y el envejecimiento epigenético
Estos temas están cambiando la forma en que se consumen y producen los alimentos
A pesar de la disminución que hay de productos de azúcar el 77% de los productos tienen azúcares
La nueva azúcar promete no dejar un retrogusto desagradable y mantener el sabor
Alternativas como la brazzeina han mostrado resolver el dulzor de los alimentos
La FDA recomienda el consumo de sustitutos de azúcar para reducir la ingesta calórica
Ley obliga a marcar con un ícono los alimentos que tengan una gran cantidad de azúcar
La información nutricional desempeña un papel esencial en los alimentos envasados
Su baja incidencia en los niveles de glucosa lo consolidan como un ingrediente innovador
Con un sabor suave a caramelo, el sustituto de azúcar se adapta a alimentos y bebidas
Después de recibir la aprobación de la CE la azúcar vegana y natural está lista para el mercado
