13 de Abril de 2024

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Noticias de alulosa

Ambrosia Bio and Ginkgo Bioworks

Tecnología de los alimentos

Desarrollan un proceso enzimático escalable para la alulosa

Ginkgo es una ventana que puede permitir a Ambrosia Bio expandir la disponibilidad global de alulosa

Los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías de Tate & Lyle, ya han ayudado a eliminar 1,7 millones de toneladas de azúcar de la dieta.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Panificación: un sector que busca más formas de reducir el azúcar

Las innovaciones en panadería se centran en formular productos reducidos en azúcar con gran sabor