Noticias de alto en proteína

Tecnología de los alimentos

Desarrollo de alimentos enriquecidos con proteínas de fabáceas: innovaciones y desafíos tecnológicos

Las legumbres son más que un ingrediente tradicional

Novedades en productos terminados

Marca de Danone lanzó dos sabores de bebidas proteicas

Alpro Plant Potein elaborado con soja tiene nuevos sabores en Reino Unido

Nutrición y salud

Informe mostró que las proteínas lácteas siguen siendo de la preferencia del consumidor

Las proteínas lácteas son elegidas por el 80% de los consumidores y han migrado de categorías

Ingredientes y aditivos alimentarios

4 proteínas sostenibles que seguirán en el mercado

El 75% de los consumidores pagaría más por productos con proteínas sostenibles

nutricion deportiva

Tendencias de consumo

Protein plus, el sector con mayor crecimiento

Las proteínas siguen innovando en el mercado para satisfacer el gusto de todos los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nueva forma de agregar proteína, con investigación tecnológica

Nutrición y salud

Aminoácidos limitantes en las legumbres: ¿qué son? y su papel en la absorción de proteínas

pan-Diana-Foods

Ingredientes y aditivos alimentarios

Pan plano alto en proteínas, bajo en azúcar y enriquecido con vitamina D