5 de Julio de 2025

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Noticias de alimentación

Industria alimentaria hoy

El futuro de la alimentación ya llegó: ¡descubre las últimas innovaciones en THE FOOD TECH® SUMMIT & EXPO 2024!

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024 mostró lo último en tendencias globales

Industria alimentaria hoy

Mindful eating y gastrofísica: Conexión con el consumidor a través de la comida

La alimentación consciente ofrece una nueva forma de interactuar con los alimentos

Industria alimentaria hoy

Alimentación y cambio climático: Un debate global con Julia Collins y Beatriz Jacoste en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

Únete al evento y aprende cómo combatir el cambio climático con innovación y tecnología

Columnistas

Nutrigenómica en cerdos: hacia una producción más eficiente, sustentable y saludable (Parte 1)

La nutrigenómica porcina sostenible para los núcleos reproductores avanza de forma constante

Industria alimentaria hoy

Fact or Fake en alimentos procesados: el poder de la ciencia con un panel de lujo en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

La Expo FoodTech 2024 derriba mitos y fake news sobre alimentos procesados

Nutrición y salud

7 tendencias alimentarias presentes en los Juegos Olímpicos de París 2024

París es el centro culinario donde se servirán más de 13 millones de comidas, destacan lo sostenible

Industria alimentaria hoy

Una alimentación con menos azúcar se relaciona con una edad biológica más joven a nivel celular

El estudio muestra un vínculo entre el consumo de azúcar añadido y el envejecimiento epigenético

Nutrición y salud

10 recomendaciones para mejorar la alimentación infantil

El Consenso de Cuenca recomienda prácticas en gobierno e industria para fortalecer la alimentación

Industria alimentaria hoy

Basque Ambassadors 2024 reconoce a 8 embajadores vascos en México

La alimentación e innovación que unen al País Vasco y México se reconocen en Basque Ambassadors 2024

Industria alimentaria hoy

Cuba reconoce que la evolución económica es "desfavorable" tras cuatro años de crisis

De manera general, se manifiesta un panorama desfavorable que perjudica la obtención de alimentos

Tendencias de consumo

Esta herramienta analiza los hábitos de consumo de alimentos

La herramienta DQI-I debe calcularse a partir de datos dietéticos cuantitativos  

productos con bajo indice glucemico

Nutrición y salud

Estrategias para la elaboración de alimentos con bajo índice glucémico: un enfoque proactivo

La elaboración de alimentos con bajo índice glucémico implica un enfoque integral