13 de Junio de 2024

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Noticias de aditivo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Unión Europea prohíbe el uso de aditivos ahumados por riesgos para la salud

La disposición aplicará a partir de la primavera de este año, pero será gradual su aplicación

Normatividad y certificaciones

Más estados se quieren sumar a la prohibición de aditivos en Estados Unidos

El debate por la prohibición de aditivos de confitería sigue creando inconformidad

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Industria alimentaria hoy

Aditivos según el Codex Alimentarius: asegurando la calidad y seguridad de los alimentos

El Codex proporciona las pautas necesarias para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos

Insumos para empaque

Innovan aditivo de barrera UV para empaques flexibles

Las películas transparentes para envasado con el nuevo aditivo de barrera protegen los alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Carragenina en la industria alimentaria: usos y controversias

La carragenina continúa siendo una herramienta valiosa para la calidad en la industria alimentaria

vino-rosado

Tecnología de los alimentos

Innovan un aditivo que sustituye los sulfitos en la elaboración del vino rosado

La alternativa a los sulfitos debe cuidar no alterar la identidad y las cualidades de los vinos