10 de Octubre de 2024

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Ingredientes funcionales y Fortificadores

NATUFRESH: Tapioca fermentada (etiqueta limpia) para sustituir el sorbato de potasio y ácido sórbico

NATUFRESH: Línea de fermentados de origen natural, con la misma efectividad que el Sorbato de Potasio y Ácido Sórbico. Evita declaratoria de conservadores artificiales.

Tipo de solución: Bebidas sin Alcohol, Lácteos, Panificados

Aplicaciones: Conservantes

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Natufresh cumple tiempos de protección y estabilidad en matrices polvo y líquidas. Sustituye 1:1 en dosis a la versión artificial de Sorbato de Potasio y Ácido Sórbico. Se integran fácilmente sin cambiar perfil de textura ni sabor, permitiendo una extensión de vida para mantener un producto en excelentes condiciones.

Beneficios

Estabilidad

Molécula purificada que permite tener una fácil compatibilidad con cualquier base de pH menor a 6.5.

Opciones naturales

Origen natural, verificado con prueba de C14 que promueve una etiqueta limpia.

Extensión de vida de anaquel

Evita crecimiento microbiano en amplio espectro, permitiendo extender la fecha de caducidad por más tiempo.

Áreas de aplicación

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Panificación

Natufresh ofrece una solución natural sin afectar sabores y permitiendo mantener un pan suave sin moho por más tiempo.

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Bebidas

Natufresh funciona perfectamente en un pH ácido como suelen tener las bebidas azucaradas, para mantenerlas fluidas y libres de mesófilos.

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Lácteos

Natufresh mantiene frescos por más tiempo los lácteos sin fermentación, controlando la reproducción de cultivos que son benéficos para la salud.