12 de Diciembre de 2024
12 de Diciembre de 2024
FAR-XTEND es un fermentado que tiene mejor efectividad que propionatos como conservador, pero en versión natural. Evita la declaratoria de conservadores artificiales.
Tipo de solución: Bebidas sin Alcohol, Harinas, Panificados
Aplicaciones: Conservantes
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FAR-XTEND cumple tiempos de protección y estabilidad en matrices polvo y líquidas. Sustituye 1:1 en dosis a la versión petroquímica de propionato de sodio / propionato de calcio. Se integran fácilmente sin cambiar perfil de textura ni sabor, permitiendo una extensión de vida para mantener un producto en excelentes condiciones.
Los ácidos orgánicos de la fermentación promueven una textura suave y limitan el crecimiento microbiano, disminuyendo el desperdicio de producto.
Los consumidores cada vez son más exigentes por lo que opciones naturales son cada vez más populares para una etiqueta limpia sin perder estabilidad.
Debido a su naturaleza, FAR-XTEND permite disminuir cantidad de sal y potencia el sabor de varias matrices alimentarias.
El pan y tortillas tienden a ser objetivo de mohos. FAR-XTEND proporciona una protección eficaz aún después de abierto el empaque.
Las matrices líquidas como aderezos son propensas a contaminación. FAR-XTEND funciona perfectamente en PH ácido para mantenerlas libres de mesófilos.
Los embutidos son productos formulados para durar por periodos largos. FAR-XTEND se integra fácilmente en estos y proporciona la mejor protección.
