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16 de Agosto de 2025
16 de Agosto de 2025
La producción de trigo en Latinoamérica enfrenta grandes desafíos debido al cambio climático
La avena gana protagonismo como ingrediente versátil y nutritivo en LATAM
La tendencia plant-based marca el inicio de una era de alimentación sostenible y flexible
El trigo funcional aporta fibra y nutrientes, apoyando la salud y sostenibilidad en la alimentación
Esta tendencia impulsa la demanda de productos integrales, bajos en calorías y funcionales
Los alimentos sin gluten ya no son una tendencia pasajera
Las enzimas están liderando una nueva era en la biotecnología alimentaria
Mejorar el sabor y textura de alimentos es difícil, pero los aditivos lácteos pueden enriquecerlos
Investigadores analizaron cómo reemplazar el té Camellia sinensis por los frutos; aquí el resultado
La piperina, es reconocida por su efecto en la pérdida de peso
La levadura está transformando la industria de bebidas
El sorbitol es un ingrediente natural que está transformando los alimentos y bebidas saludables
El auge de las pastas integrales y sin gluten está redefiniendo el mercado mexicano
Esta es tu oportunidad para reflejar el valor de tu marca a través del packaging alimentario
Fermentación y flexibilidad marcan el rumbo del mercado de proteínas alternativas en LATAM
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
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