10 de Octubre de 2024

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Informe sobre Confitería en Latinoamérica: oportunidades en el mercado de ingredientes deshidratados

En este nuevo e-book descargable sin costo para profesionales de la industria, exploramos la expansión del mercado de confitería en LATAM. Descubre cómo el aumento en el poder adquisitivo y la percepción de los productos como lujo accesible están impulsando el sector.

Analizamos el liderazgo de Brasil y los desafíos como el bajo valor nutricional y la inestabilidad en los precios de materias primas. También destacamos oportunidades para innovar con ingredientes deshidratados y nuevas tendencias en la región. 

En este informe, descubrimos las perspectivas y tendencias del mercado de ingredientes deshidratados en confitería, incluyendo las tecnologías que están revolucionando este sector. 

En este E-book podrás conocer:

  • Un mercado en expansión
  • De la tradición a la innovación
  • Pulpa de cacao deshidratada y otros subproductos
  • Delicias funcionales
  • Las mejores verduras para deshidratar
  • Equipos de deshidratación

“Los consumidores están cada vez más enfocados en la salud, lo que ha incrementado la demanda de productos con menos azúcar, orgánicos y que contengan ingredientes deshidratados”.

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