4 de Diciembre de 2024

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Informe sobre Agentes de recubrimiento en confitería: Fusión estratégica de tecnología y sabor

El mercado mundial de confitería está en auge, proyectando un crecimiento de $194 mil millones en 2021 a $242 mil millones en 2028. Con la demanda regresando a niveles prepandémicos, los chocolates de lujo, chicles y productos premium están en alza, mientras que los consumidores muestran interés en snacks orgánicos. Los fabricantes están redoblando esfuerzos para asegurar la oferta de opciones más saludables y experiencias sensoriales que satisfagan estos nuevos gustos del mercado.

Descubre en este informe una visión detallada sobre la industria de la confitería actual y sus perspectivas para los próximos años.

En este E-book podrás conocer:

  • La sensación del recubrimiento
  • La fábrica de chocolate y otras confiterías
  • Regulaciones y normativas
  • El arte de la capa exterior
  • Innovación y avances tecnológicos
  • El agente de recubrimiento como envase

“La textura y el gusto, al igual que el uso de sabores naturales y la comida para llevar, están impulsando de gran manera el sector de la confitería”.

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