Descubre el impacto y las oportunidades que brindan las proteínas alternativas, su estado regulatorio actual y las perspectivas de crecimiento para este segmento en el corto y mediano plazo.
En este E-book podrás conocer:
- ¿Qué son las proteínas alternativas?
- ¿Qué problemas puede resolver la proteína alternativa?
- Su panorama actual y marco regulatorio
- Las 5 fuentes de proteínas alternativas que están marcando tendencia
- 5 desafíos que enfrenta su producción
- Los beneficios ambientales de la transición proteica
- Una oportunidad para México y Latam
- Perspectivas a futuro
“Para 2024, Statista proyecta ingresos de 254 millones de dólares en el mercado de sustitutos de carne, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8.65% hasta 2028”.
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