16 de Junio de 2024

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Adaptación de la cadena alimentaria al cambio climático, un análisis profundo en este ebook gratis

Debido a la importancia que está adquiriendo el cálculo de la huella de carbono en el agro y en el sector alimentos, es preciso entender por qué se considera un indicador de contribución al calentamiento global desde los procesos de producción de alimentos hasta la problemática alrededor del traslado de alimentos (transporte y logística), así como las estrategias para su reducción.

En este informe conocerás por qué la huella de carbono es un indicador de valor para la industria.

En este E-book podrás conocer:

  • ¿Qué es el cambio climático y cómo afecta el planeta?
  • El crecimiento desmedido de la agricultura
  • El sistema alimentario como generador de emisiones GEI 
  • El desperdicio de alimentos también contribuye a la huella de carbono
  • El impacto ambiental de la actividad logística vinculada a alimentos 
  • Alimentos kilométricos: el viaje irracional de los alimentos
  • Transporte de alimentos: una problemática compleja
  • Alternativas para la importación de alimentos

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