12 de Diciembre de 2024

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Futuro de la industria panificadora mexicana: Cinco principios fundamentales en un ebook exclusivo para descargar

La vieja noción de que un pan saludable era una meta difícil de alcanzar por fin está cambiando. La industria panificadora ha respondido a los desafíos de las nuevas tendencias de mercado con la reducción de azúcares y la incorporación de nuevos ingredientes que mejoran la calidad de los productos de panificación. En este informe brindamos los 5 principios que podrían definir el futuro de la panificación en México.

En este informe recorremos los 5 principios que definirán el futuro de la industria panificadora.

En este E-book podrás conocer:

  • La demanda del mercado de panificación
  • Adaptarse o morir: tomar en cuenta las tendencias de consumo 
  • El impacto de la NOM 051 en los
    productos horneados
  • Más allá del trigo: harinas y granos para celíacos
  • Hábitos de consumo más saludables

El Mercado Global de Panadería se valoró en 684,47 millones de dólares en 2021 y crecerá a una tasa anual de 2,34% para 2027, según MarkelDataMéxico.

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