28 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Almíbar: un aliado para la textura y el sabor en los alimentos

El almíbar va más allá de ser un simple aderezo para postres

Industria alimentaria hoy

Latinoamérica presente en la principal feria de alimentos en Rusia

América Latina hizo acto de presencia en la Prodexpo, la principal feria de alimentos de Rusia

Industria alimentaria hoy

Amazon expande su negocio de entrega de alimentos frescos: ¿qué significa para el futuro de la industria?

La expansión de Amazon en la entrega de alimentos frescos implica un cambio trascendental

Industria alimentaria hoy

Los tractores colapsan las carreteras de España en día de protesta de los agricultores

Los agricultores reivindican la rebaja de las exigencias de la Política Agraria Común

Tecnología de los alimentos

Impacto de la alimentación personalizada en la industria alimentaria

La alimentación personalizada representa un nuevo paradigma para el sector alimentos

Industria alimentaria hoy

McDonald's redobla la apuesta por China y abrirá otros mil restaurantes en 2024

McDonald's planea abrir  un millar de nuevos restaurantes en China a lo largo de este año

Tecnología de los alimentos

Innovación alimentaria: tecnologías que cambiarán la forma en que comemos en 2024

La innovación alimentaria en 2024 es un campo vibrante y en constante evolución

Industria alimentaria hoy

McDonald's y Starbucks sufren bajadas en sus ventas por el boicot

Dos de las cadenas estadounidenses de restauración más populares han sufrido bajadas en sus ventas

Tendencias de consumo

La expansión del segmento de avellanas: impulsores de la demanda en el mercado de nueces

El segmento de avellanas se encuentra en una fase de expansión

Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria: avances en la manipulación de alimentos en Latinoamérica

La industria alimentaria latinoamericana está comprometida con la seguridad alimentaria

Industria alimentaria hoy

ONU: Unos 10,8 millones de personas afrontarán inseguridad alimentaria este año en Etiopía

La sequía provocada por el fenómeno meteorológico de El Niño ha agravado la situación

Industria alimentaria hoy

Día Nacional del Pulque: explorando las propiedades prebióticas y probióticas de esta superbebida

Esta bebida tradicional mexicana revoluciona la nutrición moderna

Ingredientes y aditivos alimentarios

De la semilla del cacao al chocolate: un viaje de sabor y cultura

El cacao representa un viaje de sabor, cultura e innovación