13 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Seguridad alimentaria

Implementación de prácticas ASG en empresas alimentarias mexicanas: beneficios y desafíos

Transformando la industria alimentaria con sostenibilidad y responsabilidad corporativa

Maquinaria para envasado y procesamiento

Automatización en laboratorios de empaque: mejorando la eficiencia en México

Automatización y eficiencia redefinen los laboratorios de empaque en México

Industria alimentaria hoy

Cadenas de comida rápida cierran sus 500 locales en Turquía por incumplir los estándares de calidad

El cierre afecta a más de 500 establecimientos de estas cadenas de comida rápida

Seguridad alimentaria

Gestión de crisis de inocuidad alimentaria: protocolos, recalls y estrategias de comunicación efectivas

Respuestas rápidas y recalls efectivos: claves para una gestión de crisis alimentaria sólida

Marketing

Estrategias de marketing para productos enfocados en dietas altas en proteínas en el mercado latinoamericano

Las marcas líderes implementan marketing efectivo para alimentos altos en proteínas

Insumos para empaque

Tecnologías avanzadas para la impresión de etiquetas inteligentes en envases alimentarios

Las etiquetas inteligentes y sensores están cambiando la forma de gestionar y consumir alimentos

Industria alimentaria hoy

Uno de cada 10 nuevos casos de diabetes 2 es atribuible al consumo de bebidas azucaradas

La enfermedad atribuible al consumo de bebidas azucaradas fue mayor en hombres que en mujeres

Tendencias de consumo

Nutrientes esenciales en dieta keto-friendly: estrategias de formulación en alimentos procesados

La dieta keto impulsa la creación de alimentos procesados que priorizan la salud y bienestar

Tendencias de consumo

Análisis del crecimiento del mercado de suplementos alimenticios en Latinoamérica: datos y proyecciones

La innovación y la sostenibilidad impulsan el mercado de suplementos alimenticios en Latinoamérica

Ingredientes y aditivos alimentarios

Efectividad de los suplementos de colágeno en la mejora de la salud articular: una revisión de estudios recientes

El colágeno puede prevenir la degeneración articular

Industria alimentaria hoy

Los agricultores de países pobres tienen más impacto económico por el cambio climático

Los agricultores cada vez reciben menos de lo que los consumidores gastan en alimentos

Tecnología de los alimentos

Digital Twins en plantas de producción: simulación avanzada para optimizar procesos alimentarios

Los Digital Twins están marcando la diferencia en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

El índice de precios de alimentos de 2024 estuvo un 2.1% por debajo de su promedio de 2023

El índice de precios se situó en diciembre en un promedio de 127 puntos